Desafío 2

Explorar tecnologías para el tratamiento y valorización de lodos industriales, convirtiéndolos en fuentes de energía, compost u otros insumos útiles, reduciendo su impacto ambiental y los costos asociados a su disposición.

Desafío 3

Desarrollar nuevas tecnologías o procesos para aprovechar subproductos cárnicos, que permitan generar biomateriales, ingredientes funcionales o compuestos innovadores con alto valor agregado para industrias no alimentarias.

Desafío 2

Nuevas tecnologías de autolimpieza y sanitización en cintas transportadoras y superficies en contacto con proteínas, que reduzcan tiempos muertos, consumo de agua y químicos, mejorando la eficiencia y seguridad alimentaria.

Desafío 3

Desarrollar sistemas automáticos de inspección para detectar y clasificar productos según diferentes parámetros (color, forma, textura) en productos cárnicos, integrando sensores y algoritmos para su segregación en línea de manera precisa y rápida.

Desafío 4

Desarrollar un modelo integral para medir y gestionar el impacto de las operaciones de Agrosuper en las comunidades vecinas, considerando variables sociales, económicas y ambientales, que facilite una toma de decisiones más responsable y transparente.

Desafío 2

Desarrollar estrategias integrales para reducir patógenos desde la crianza hasta el empaque final: bioconservantes, procesos en planta y monitoreo en tiempo real, sin afectar rendimiento ni calidad.

Desafío 3

Diseñar nuevos aditivos alimentarios que potencien la etiqueta limpia de nuestros productos procesados, con nuevas tecnologías de proceso limpias; manteniendo seguridad, vida útil, perfil sensorial y costos competitivos.