Usted está en: Home > Consumidores y Clientes > Productos y Marcas > Super Salmón
Pesquera Los Fiordos fue creada en 1989, como una oportunidad para incursionar en el negocio de las exportaciones de salmón, aprovechando la experiencia adquirida con Agrosuper en materia de producción masiva. Inicialmente partió produciendo Coho y Trucha, pero posteriormente a la reestructuración de la empresa ocurrida el año 98, se amplió a la producción de salmón Atlántico.
Ubicación y Operación
Los Fiordos tiene su casa matriz en la ciudad de Puerto Montt. Sus centros de producción están localizados en el canal Puyuguapi y Archipiélago de Las Guaitecas al sur de Melinka, todo en la Undécima Región. Hoy en día opera 18 centros de engorda y cuenta con otras concesiones que aseguran la rotación sanitaria de los mismos de manera amigable con el medio ambiente.
Sus procesos de agua dulce los concentra en dos grandes pisciculturas. La primera es Melipeuco, ubicada en la Novena Región. Esta es la piscicultura de flujo abierto más grande en el país, capaz de producir 9 millones de smolts de 60 grs. por año de salmón atlántico.
La segunda es la piscicultura de Mano Negra, ubicada en la Undécima Región, la cual recientemente fue convertida a recirculación. Esta mega-piscicultura, puede producir 12 millones de smolts de trucha y coho por año.
La planta de procesos está situada en la ciudad de Quellón, en la isla grande de Chiloé, la cual procesa el 100% de la producción de Los Fiordos, la que tiene una capacidad de producción de 185.000 toneladas métricas .
Proyección de Ventas y Volumen
Los Fiordos tiene 16 años de historia en la salmonicultura chilena y en los últimos cinco años ha tenido un explosivo plan de crecimiento. Durante el 2008 alcanzó una facturación anual de 182 millones de dólares, y para el 2009 se proyecta alcanzar 187 millones.
En este contexto, Los Fiordos destaca como una de las empresas que ha invertido en su crecimiento, destacando la adquisición de tecnología de punta para sus centros de engorda, pisciculturas y planta de proceso. Ha Aprovechado de buena forma las experiencias de producción de su casa matriz en pollo y cerdo, y al mismo tiempo ha adquirido productos que permiten a sus empleados un trato amable con el medio ambiente en labores propias de producción.
Certificaciones
En este escenario de modernidad y tecnología, Los Fiordos destacó en la salmonicultura chilena cuando el año 2003 fue la primera empresa en certificar todas sus operaciones de mar y planta de procesos con las normas ISO 9.001, ISO 14.001, ISO 18.001, British Retail Consortium (BRC) e International Food Standard (IFS) con la certificadora alemana DQS. Adicionalmente, ha sido certificada por clientes y canales de distribución masivos, como ocurrió con la cadena americana Wall Mart este año.
Principales Productos
Hoy Los Fiordos es uno de los principales productores en Chile de salmón Coho para el mercado japonés y el único que lo cosecha vivo en su planta de procesos de Quellón. Sumado a esto, destaca la producción de Trucha HG y en filetes, y una gran variedad de cortes y productos relacionados al Salmón Atlántico. En esto último, destaca la producción de porciones congeladas para los mercados de Europa y Estados Unidos, la producción de filetes frescos y congelados y la venta de salmón entero. Adicionalmente, desde hace tres años, Los Fiordos comercializa su línea de productos de marca la Super Salmon en el mercado chileno.
Distribución y Ventas
Los Fiordos comercializa todos sus productos bajo la marca Super Salmon, siendo Japón, Europa y Estados Unidos sus principales destinos. Desde el año 2004, comercializa todos sus productos a través de la estructura comercial de Agrosuper en el mundo, por lo que cuenta con oficinas de venta en Tokio, Milán, Atlanta, y Ciudad de México, que la han ayudado a penetrar mejor los canales de distribución existentes y explorar otros nuevos.
El año 2009 Agrosuper espera alcanzar los 1.700 millones de dólares de venta, donde Los Fiordos (Super Salmón) significa el 10% del total. Las ventas de pollo (Super Pollo), Pavo (Sopraval), Cerdo (Super Cerdo), Vino (Ventisquero), Cecinas (La Crianza) y Fruta (Super Fruit) completan la canasta de venta que Agrosuper exporta al mundo.
Sin duda Los Fiordos tiene resuelto el dilema de la diversificación, que tanto se discute en la salmonicultura mundial hoy, ya que es parte de un grupo de empresas que produce, procesa y exporta una amplia parte de los alimentos presentes en la dieta.
